La cabuya, una oportunidad
El chef Ricardo Ruiz Bustamante está impulsando desde la localidad ambina de Tomaykichwa el cultivo de la cabuya como materia prima para la producción de miel de agave y del mezcal que —afirma— tienen un … Seguir leyendo
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Cabuya, la planta prodigiosa ignorada en Huánuco
Chef impulsa desde Tomaykichwa el aprovechamiento del agave para producir miel y destilado que tienen gran demanda en los mercados nacional e internacional «La cabuya es una planta prodigiosa que en muchos lados es ignorada», … Seguir leyendo