El próximo jueves inicia el Festival de la Papa Amarilla

El próximo jueves 29 de mayo iniciará el Festival de la Papa Amarilla en la plaza de Armas de la ciudad de Huánuco y que entre sus atractivos anuncia la elaboración de cinco mil causas rellenas fortificadas y una rueda de negocios con proyección a cerrar la venta de cien toneladas de dicho tubérculo.

La directora regional de Agricultura, Vilmia Saldivar del Águila, detalló que las cinco mil causas rellenas fortificadas se elaborarán a base de papa amarilla y nativa de pulpa de colores y el relleno con verduras y sangrecita, ingredientes que, dijo, son importantes para combatir la anemia y fortalecer el sistema inmunológico.

Desde el patio de comidas del centro comercial Real Plaza donde se realizó la ceremonia de lanzamiento oficial del XXIV Festival de la Papa Amarilla, anunció que la rueda de negocios con compradores nacionales tiene la proyectado establecer compromisos de venta de más de cien toneladas de papa.

Dicho festival, que fue instaurado para promocionar el consumo de la papa amarilla, comenzará el jueves 29 con un pasacalle por la ciudad y la presentación y elección de la Jipash 2025 en la plaza de Armas.

Al día siguiente será la presentación de la causa fortificada más grande, la tarde cultural con artistas locales y las conferencias técnicas se realizarán en el auditorio del Colegio de Ingenieros.

El sábado 31 se realizará la exposición y venta de papa, concurso gastronómico a base de papa amarilla, exposición y calificación de papa amarilla en sus diversas categorías, rueda de negocios y mañana cultural con la presentación de artistas y danzas del medio.